第五章 露一手

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　　白晋拎着一个购物袋走进厨房之时，孙宾正在忙碌，甑中升腾出滚滚白汽。孙宾用的烹饪方法很简单，就是蒸跟煮。黍米在甑中蒸着，鼎下柴火烧得旺，鼎中的热水中翻滚着翠绿的葵叶。

　　孙宾手持一把黑色的矩形短刀，另一手轻松提着一大块肉干。刀光如灵蛇游动，一块块大小相等的肉块簌簌落到长木案上的砧板上，叠得甚是整齐。短刀看起来并不十分锋利，但在孙宾的手中却如神兵利器一般。

　　好刀工！白晋不禁赞叹一声，他自五岁开始握刀，迄今二十几年，还没有孙宾这般快准狠。

　　孙宾大手一拢，将肉块一股脑儿全投进烧开的水里，再拿过一个陶罐，将盐倾倒进鼎中。倒了一些，他顿了顿，似乎觉得不够，再倒了一些。

　　“孙师兄！”白晋几步上前，拿过孙宾手中的盐罐，“我来帮你。”之前被孙宾的刀工所震撼，不过观察下来，他大概可以看出孙宾并不擅长厨艺，大概将食材煮熟就行了，不了解烹饪食材也讲究方法。

　　他要用鼎炖肉，要加上青菜也要在肉快熟的时候放进去，这样青菜就不会被煮得软烂。肉干本身就用盐腌过，不必多加盐进去，否则就咸了。

　　孙宾诧异地看了一眼白晋，“你真的会庖人之技？”他之前看上去像是第一次进厨房，连鬲，甑的用法也不晓得。

　　白晋慢条斯理挽起袖子，洒然一笑。“师兄放心，虽然没有没有趁手的炊具，但是烧几个菜是可以的。”一个优秀的厨师就算没有厨具，照样可以做出美食来。况且战国的这些烹饪工具虽然看上去样子陌生了些，但怎么也和现代的有几分相通之处。

　　孙宾盯着自信满满的白晋几秒，退后一步拿过一块干净的麻布擦了擦手。“既然这样，你来试试。”他并没有离开厨房，而是站到一边看着白晋。

　　白晋首先用匕，一种长柄的勺子，将煮得蔫巴的葵菜捞了起来放到簋中，然后将购物袋里的食材倒了出来

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