第八十九章 观音豆腐

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，它们已经变得蔫巴巴的了，不过主要是试验，还可以一用。白晋将叶子在水里泡一泡，恢复了一点水嫩再从水中捞出。在盆中倒入一些清水，将叶子在水中揉碎了，叶子中分泌的绿色汁液慢慢将水染绿。白晋看着绿色由青绿变成墨绿，便用细麻布过滤掉水中的树叶渣子，剩下一盆墨绿色的水。

　　“小师弟，你揉这叶子干嘛？做菜？”张仪好奇地凑过来看。

　　“没错。”白晋洗掉手上的树叶渣子，擦了擦手，用木匕舀了些筛选过的草木灰，用水调匀在过滤一下，成为灰水，慢慢倒入盆中盆中。

　　“等等，小师弟，这个，草木灰也能吃？”张仪不可置信地问，想去拦已经来不及了，这加入了草木灰，会吃坏肚子吧？

　　“放心吧，张师兄，这个和豆腐一样好吃。”白晋笑了笑，手上拿着长柄木匕在盆中不断搅拌着，使得灰水与墨绿色的水能够充分融合。

　　“哈哈，怎么可能，这豆腐洁白如玉，滑如凝脂，恐怕只有美人的冰肌雪肤能与之媲美了。”张仪道。

　　老司机啊。白晋瞥了张仪一眼，手下的动作不停，在他的搅拌下，盆中墨绿色的水渐渐变得粘稠起来，在他的手下如一匹绿绸在晃动。

　　“其实我也不太确定，一切听天由命吧。”白晋停止搅动将木匕抽出，在盆上覆盖上一块细麻布。

　　“好了，我先去准备哺食了，今晚的菜式主要是鲜笋炒肉片，炭烧排骨，玉米骨头汤。”

　　“哈哈，还是小师弟最好！”张仪大力拍了拍白晋的肩膀。

　　挖回来的笋白晋将一些用来鲜炒，一些用来做酸笋，一些晒干，还有一些做了菹菜。在热水中杀过青的笋能去掉笋中的涩味和苦味，更突出了笋的嫩和脆。这些鲜笋和野猪肉一起炒，简单的再加上蒜头、盐，炒好的笋鲜、甜、脆、爽，野猪肉嫩而不老。张仪夹了几块吃，那爽脆的口感简直让人咀嚼得停不下来。酸笋的制作方

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